毎日の食事の支度は面倒でもあり楽しみ

今日の夕飯は、一つは豚汁を作ります。
豚肉、玉ねぎ、しいたけ、あげ、にんじん、こんにゃく、じゃがいもを入れます。私だけなら、ごはんと具だくさんの豚汁一つあれば十分満足なのですが、夫や子供たちはそうはいきません。

夫は他におかずがいくつもないと不満げな顔になりますし、子供たちはガッツリ肉を食べたがります。無いとブーイングがすごいです。
スペアリブを冷凍庫に保存してあります。これにマーマレードと醤油で味付けして出すと、家族皆んなとても喜んでくれます。
スペアリブは普段からスーパーの特価で、まとめて買ってます。

あとは、冷凍庫にブロッコリーがありますから、チャチャっと解凍してベーコンと玉子で炒めます。
毎日の献立から解放されたいこともありますが、家族皆んなが喜んで食べてくれるのは嬉しいです。今日はどんな顔して食べて、何と言ってくれるかな!?楽しみでもあります。